旅や日常、素人の手料理、その他もろもろ、気ままに書いてます
せっかくだから使わないとね。
蒸籠にレタスを敷いて、その上に豚の肩ロース肉、キンメダイの切り身、
ブロッコリー、ニンジン、カボチャとエリンギの薄切りを交互に並べます。
ヘルシオ君に入れて、蒸し(強)で25分くらい蒸します。
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八宝菜風を作ります。
玉ねぎ、にんじん…
フライパンにオリーブ・オイルと多めのバターを入れて切り身をソテー。
ソースはバターに柚子果汁を入れた柚子バターソースにしました。
付け合わせは最近定番のレ…
しかもムラがあるし
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菜の花は軽く茹でておきます。
ボイルホタルイカです。
食べたとき目玉がガリっとならないように取り除いておきます。
オリーブオイルに細…
ホウボウとくれば、アクアパッツァ
いつものとおり、入りきらないので頭のところで切断。
オリーブオイルにつぶしたニンニクを入れて、ホウボウを軽く焼いて
トマト、水、塩を加えて煮ます。
イタリアンパセリを買ってくるのを忘れたので…
醤油、酒、みりん、砂糖で味付けし…
副菜はレンコンのきんぴら、サラダはカボチャとニンジンの蒸し野菜です。
味噌汁は、残りのミツバとお麩で作りました。
干物は、塩水の塩を多めにして作った…
慌ただしく作ったので経過の画像はないです
鰹節で取った出汁に醤油、酒、みりんで味付しておつゆを作って、
玉ねぎの薄切りをよく煮ます。
フライパンに煮た玉ねぎとお汁、鶏モモ肉、ネギを入れて煮て、
卵でとじてミ…
ちゃんこ鍋といえばうどん、うどんといえば地粉で手打ち。
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付け合わせはレンコンと芽キャベツのソテー。サラダはポテトサラダです。
子供の頃から、芽キャベツというと何か特別な感じがします。
クリスマスには鶏の骨付きモモ肉のソテーに芽キャベツ、といった感じで
ごちそうの日と関連していたからでしょうかね。
ほかにも、ホワイトアスパラ…
シチューのお汁にはみじん切りにしたジャガイモを入れてよく煮ます。
細かく切ったセロリ…
前回はほぼ3ヶ月前でした。
いつものようにオリーブオイル、ニンニクにアサリを入れて炒めて
スコッチ「ラフロイグ」を入れて蒸します。
今回のアサリは少し小さめでした
アサリを取り出したら、茹でたリングイネとオリーオイルをを合わせて
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サラダは蒸し野菜とトマト、付け合わせはレンコンのソテーです。
厚切りのレンコンが美味しい サクサクで美味しい%顔文字喜びhdeco%}
今の季節はレンコンが美味しいです。
ももハムも軟らかくて美味しい{%顔文字喜びhdeco%…