餃子

暑いとビールを飲みながら餃子が食べたくなりますね〜
またまた餃子にしました。

いつものように皮作り。地粉をこねて分量に分けて丸く伸ばします。
だいぶ手慣れて安定してきました
IMG_4743.jpeg
きれいに丸くなるかどうかは、一枚分の量に分けたものを丸めて、
シートの上において掌で軽く押しつぶしたときの状態でほぼ決まります。
こんな感じにだいたい丸く潰せていれば綺麗に丸く伸ばせますが、
IMG_3875.jpeg
いびつになっていると、いくら頑張ってもきれいに丸くならないので、
その場合は頑張らずに適当なところで諦めます

今回も先にまとめて皮を作りました。
先に作って置いておくと、適度に皮が乾燥して包みやすくなるようです。
IMG_4744.jpeg
たくさんできました
IMG_4745.jpeg
ひだのつき具合もよく、今までで一番餃子らしい形に仕上がってます
生地が軟らかくて薄いので、少し乾いた方が形を整えやすいです。
IMG_4746.jpeg
餃子にはクラシックラガーですね〜
親戚から送っていただいた、八幡屋磯五郎の七味ごま辣油を入れていただきます。
IMG_4748.jpeg
今回は焼き加減も上々ですね。焦げ目パリパリ、中ジューシーで美味しいです。
ビールも餃子も進みます
IMG_4750.jpeg

いっぱい作りすぎていっぱい食べていっぱい飲んだので、おなかパンパンです。
わかっちゃいるけど餃子とビールは止まりませんね〜

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 37

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
面白い 面白い 面白い 面白い
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント